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CHI SIAMO
Lavoro in macelleria dall'età di 15 anni e, in 25 anni di esperienza, ho vissuto l'intera evoluzione della nostra professione. La macelleria è molto cambiata, a partire dalle abitudini di vita e di consumo delle persone, è stato necessario adattare e spesso rivedere completamente ogni aspetto del nostro lavoro. Dalle tipologie di carne richieste ai tagli fino alla presentazione del prodotto, dall'allestimento del negozio al rapporto con il cliente. E' stato determinante la capacità di assecondare ed anticipare i cambiamenti. In famiglia il tempo da dedicare alla cucina continua a ridursi, in tanti rinunciano per questo alle tante prelibatezze della cucina italiana e non solo. Ecco quindi la nostra sfida: "permettere a tutti, anche a chi non ha tempo o non è appassionato di cucina, di apprezzare le migliori carni del mondo, preparate con tutta la nostra esperienza e servite con cura assoluta.
Oggi, la soddisfazione quotidiana dei nostri ospiti dimostra che questa sfida l'abbiamo vinta.
MACELLERIA HAMBURGERIA
Viale Marinai d'Italia, fraz. Caliano
83025 - Montoro (AV)
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La Macelleria, cuore pulsante!
La macelleria resta il cuore pulsante della nostra attività, in macelleria inizia il lungo percorso che conduce alle prelibatezze che portiamo in tavola. Dalla selezione dei fornitori, alla visita agli allevamenti e alla scelta dei bovini, dai tagli alla corretta conservazione, la grandissima qualità che offriamo la creiamo curando di persona ogni singola attività del processo.
All'esperienza in macelleria abbiamo poi unito la ricerca e lo studio di ogni novità in cucina, per quanto attiene la carne. Portiamo in tavola due mondi, un tuffo nel passato con i piatti della tradizione, e la modernità con l'altissima qualità che i nostri tempi richiedono. Ci riforniamo dai migliori allevatori e coltivatori per portare in tavola sempre piatti gustosi e sani in un ambiente confortevole, con una carta dei vini di assoluto rispetto ed una "dolcezza" finale sempre di nostra produzione. Vuoi sapere perchè ti invitiamo ad essere nostro ospite? Non solo perchè puoi gustare le migliori carni al mondo, ma anche perchè potrai farlo in un'atmosfera familiare, con un servizio attento e cordiale. Se apprezzi la qualità della carne hai un appuntamento irrinunciabile con la famiglia Calabrese.